PAGNOTTA DI PASQUA WENDY’S CON FARINA DI LUPINI Per 1 pagnotta 8 Fette – 2 PUNTE per fetta

WENDY’S PAGNOTTA DI PASQUA CON FARINA DI LUPINI Per 1 pagnotta 8 Fette – 2 PUNTI per fetta Hai ordinato la tua farina di lupino e i fiocchi di lupino? Se in Nuova Zelanda – ordina da gerryswraps su www.gerrys.co.nz e se in Australia da thelupinco su https://thelupinco.com.au Grazie per tutti i bei feedback che ho ricevuto da te! Sono al settimo cielo che ti sia piaciuta la mia nuova ricetta di Hot Cross Bun a punta bassa con farina di lupino come mio EROE! Grazie per tutte le foto in cui mi hai taggato. Mi è piaciuto vedere i tuoi dolci. Sapevi che potresti raddoppiare gli ingredienti come ha fatto Camille Collier e farti un decadente Hot Cross Bread che puoi affettare e inserire facilmente nel tostapane? (si prega di notare che il tempo di cottura aumenterà a circa 35 minuti a 40 minuti). Se non vuoi raddoppiare la ricetta, usa le misure seguenti e inserisci il composto nella tua teglia in silicone ww_aunz WW per una pagnotta a otto fette. INGREDIENTI 80 g di farina autolievitante 70 g di farina di lupino *non fiocchi di lupino 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 40 g di zucchero di canna sostitutivo 260 g di yogurt magro (Cyclops o Chobani) 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di noce moscata 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano 30 g di uvetta 2 datteri grandi di medjool , tritato 1 uovo dimensione 7, sbattuto Glassa: 3 cucchiai di sciroppo d’acero senza zucchero Preriscaldare il forno a 175 Cuocere (ventilato forzato) Mescolare le farine, il lievito, lo zucchero, lo yogurt, le spezie, l’uvetta e/o i datteri insieme in una grande ciotola fino a tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Poi aggiungete l’uovo sbattuto e mescolate. SUGGERIMENTI – Se si desidera incorporare la croce, aggiungere 3 cucchiai di farina di lupini con un po’ d’acqua fino ad ottenere una consistenza pastosa. Pipa la tua croce prima di mettere la pagnotta nel forno. Versare il composto in modo uniforme in uno stampo da plumcake che è stato leggermente spruzzato con spray da cucina. Cuocere per 25 minuti. Spegnere il forno e coprire con un foglio – lasciare per altri 10 minuti. Togliere dal forno e spennellare sopra lo sciroppo d’acero senza zucchero e lasciare riposare per 30 minuti prima di mangiare. Questi refrigerano e congelano bene. Foto – Camille Collier