HOT CROSS BUN BITES Fa 12 1 PUNTO Hot Cross Buns, Hot Cross Buns, un mezzo penny, due ha’penny, Hot Cross Buns! Un’altra bellezza dai miei archivi del 2019. La ricetta può essere trovata anche sulla nostra app WW sotto “Wendy’s Hot Cross Bun Bites”. INGREDIENTI 9 cucchiai di farina autolievitante (tenerne 1 cucchiaino da parte) 1 cucchiaino di lievito in polvere 2-3 cucchiai di dolcificante 2 cucchiai di purea di mele, non zuccherata 30 g di uvetta 2 uova 1/4 di tazza di latte sminuzzato 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di spezie miste 1/4 di cucchiaino noce moscata macinata Per fare la croce (facoltativo) 1 cucchiaio di farina 1-2 cucchiai di acqua (mescolare bene fino a che liscio. Aggiungere l’acqua un po’ alla volta perché non si vuole che sia troppo liquida. Cucchiaio in un sacchetto, sigillare e tagliare la punta come per creare una tasca da pasticcere) Glassa: 2 cucchiai di dolcificante 1 cucchiaio di latte Lite (unire i 2 in una piccola ciotola, mescolare bene. Mettere da parte, scaldare per 10 secondi nel microonde poco prima di glassare i panini caldi. Preriscaldare il forno a 180/Cottura Mescolare tutti gli ingredienti nel passaggio 1 insieme in una terrina fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Quindi versare il composto in modo uniforme in un mini vassoio in silicone da 12. (Probabilmente 2,5 cucchiaini riempiti per stampo) Quindi, con attenzione pipa una piccola croce su ogni panino caldo e cuocere per 15 minuti o fino a quando i piccoli bocconcini sono dorati e cotti. Spennellate ogni boccone con la glassa calda allo sciroppo.
